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in passato veniva prodotto solo in alcuni periodi dell’anno perchè fortemente legato alla tradizione della "pista"
Ottimo da degustare a pezzetti o abbinato con del miele di Acacia che si sposa perfettamente al suo gusto delicato
Il pecorino stagionato con quel retrogusto piccantino che tanto ci piace
Il Guanciale stagionato si ottiene dal taglio di carne suina ricavato dalla guancia del maiale
dei vini locali
Lacrima di Morro d’alba – Pignocco 2022 (75 cl) in passato veniva prodotto soloLa Lacrima di Morro dAlba Pignocco dellazienda Santa Barbara, situata in provincia di Ancona, un DOC che si presenta con un affascinante colore rosso rubino, arricchito da sfumature violacee. Al naso emana il tipico profumo fruttato con un sapore intenso che conquista i sensi.