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per cui lo sherry viene invecchiato e miscelato con rabbocchi progressivi da altre botti dello stesso stile ma di età diverse
su terreni morenici in media pendenza
Segue un affinamento di 12 mesi in botti di rovere di Slavonia
offre al naso delicate note di frutta tropicale
Luigi Manzoni (preside della Scuola Enologica di Conegliano
VENETO Speri - Valpolicella Classico Superiore 0,75L pignatello per cui lo sherry vieneDenominazione d'origine: Valpolicella Classico Superiore DOC Colore: rosso Tipologia: fermo Uvaggio: Corvina, Rondinella, Molinara Gradazione alcolica: 13% Localit d'imbottigliamento: Pedemonte (VR) ITALIA Descrizione: Di colore rosso rubino intenso, al naso si presenta con un bouquet elegante di ciliegia matura e frutti rossi, arricchito da delicate note speziate e sottili sentori di sottobosco. Al palato rivela una struttura equilibrata, con tannini
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