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Durante la cottura low & slow – spesso affumicata per ore – le fibre si ammorbidiscono fino a sciogliersi in bocca
racconta non solo di tecniche casearie ma
Tenerezza devastante e gusto unico perfetto per essere abbinato con un rub o una sauce bbq
che reinstalliamo in strutture di proprietà o in soccida ogni volta che ce n'è sia l'opportunità
Cresciuto secondo il programma Wagyu Herdbuch
SELEZIONE B.A.S.A.N.I.N.A.A. Durante la cottura low &Sei curioso? "La Selezione" BOX racchiude due pregiati tagli di scottone Limousine allevate esclusivamente in Veneto. Se sei alla ricerca forsennata della carne tenera questo quello che fa per te! BOX contiene: 1 COSTATA B. A. S. A. N. I. N. A. A. 1,0 Kg 1 FIORENTINA B. A. S. A. N. I. N. A. A. 1,0 Kg B. A. S. A. N. I. N. A. A. "La Selezione" nasce da allevamenti francesi di scottone Limousine che concludono il ciclo in strutture Venete. Lalimentazione