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Rosissima gastronomia Nessun solfito aggiunto

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Description

Nessun solfito aggiunto

Da una vigna di 1 ettaro piantata completamente a mano nel 2017

Il naso di questo rosato rivela deliziose note di fragoline di bosco

Le uve provengono da viti vecchie

Marc Soyard un vignaiolo in Borgogna

Rosissima gastronomia Nessun solfito aggiuntoBarbera e Bonarda Vol. 12% Elisabetta Montesissa, Colli piacentini, Emilia Romagna. VINO FRIZZANTE ROS Prodotto con uve Barbera, Bonarda; la forma di allevamento dei vigneti Guyot alla Piacentina e il terreno di tipo argilloso sabbioso di origine pliocenica. Le uve vengono raccolte manualmente in piccole cassette e pigiate immediatamente. Subito dopo il mosto viene svinato con la tecnica del salasso (saigne) per ottenere un vino ros. Dopo una sosta

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