Chasselas vind je vooral in de Elzas
elke beslissing invloed heeft
Biodynamische wijn van Domaine de Beudon
Ondertussen zijn er steeds meer puissant rijke mensen die grof geld geven voor mooie Bourgognes
geven geen smaak af (hout wel) en de vorm zou voor een interne vloeistof-dynamiek zorgen die mooiere wijn oplevert
A&M Tissot, le Clos de la Tour du Curon, Jura '16 Gelber Muskateller Chasselas vind je vooral inTissot, le Clos de la Tour du Curon, Jura 2016. Is dit de Montrachet van de Jura? Nou, als er n Chardonnay wijn uit de Jura in no time een mythische status kreeg, dan is het deze zeldzame le Clos de la Tour Curon wel. Authentiek, eigenzinnig, rijk en zeer complex. Rijp, vol, zowel rond als strak, met ragfijne mineraliteit en zuren, meloen, hazelnoot, kamille, krijt, fijne bitters. Twee jaar rijping op eiken vaten van 228l (Bourgogne vaten), waarvan