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mousses o bavaroise de coco
Es una herramienta de ajuste cromático cálido
algo importante en tonos claros
Pérdida de profundidad tras el templado
La pasta desarrolla un sabor de pistacho definido que aporta profundidad a las preparaciones
PASTA ARANDANO - TOP CLASS Peso:4 Kg mousses o bavaroise de cocoEl arndano es una fruta muy valorada en repostera por su capacidad de aportar equilibrio entre dulzor y acidez, generando contrastes que realzan postres cremosos y preparaciones intensas. La Pasta de Arndano Top Class permite incorporar ese perfil frutal de forma prctica en recetas de pastelera, chocolatera y heladera artesanal, manteniendo consistencia de sabor en cada elaboracin. Su formulacin concentrada reproduce el carcter aromtico del arndano y