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Material de la hoja - Acero Sueco Sandvic 19C27
Se utiliza normalmente para cortar filetes de pescado sin espinas para hacer sashimi y sushi
Tipo de cuchillo : Gyuto (Para Diestros y Zurdos)
El cuchillo de Gingami3 es probablemente más filoso que el cuchillo de VG10 o AUS10
Marca : ZenpouMaterial : Acero Gingami3
CH009 Cuchillo Japonés Nakiri Negro Aogami Super Zenpou 16.5cm Material de la hoja -Marca : Zenpou Material : Acero Aogami super Dureza : 65 HRC aprox. Longitud : Hoja 16. 5cm , Total 28. 5cm aprox. Peso : 210grs aprox. Grosor del Lomo : 2mm aprox. Mango : Madera de Pakka marrn Tipo de cuchillo : Nakiri (Para Diestros y Zurdos) Descripcin Cuchillo Nakiri de acero Aogami super hecho por artesanos en Tosa (sur de Japn). Es un cuchillo acabado negro que ha sido heredado tradicionalmente en esta regin. Aogami Super es el acero al carbono
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