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Rendu exceptionnel : Chaque cavité reproduit avec précision la forme d'une pomme Gala pour un résultat unique
entremets et fins de repas
spécialement conçu pour réaliser un gâteau "Jack-O-Lantern" impressionnant
certains pâtissiers déposent leurs coques directement sur des feuilles azyme posées sur la plaque de cuisson
La technique signature du chef combine deux finitions : glaçage miroir orangé brillant comme base
Pâte à Sucre - Blanc Elite - 2.5kg perles Rendu exceptionnel : Chaque cavitéPte sucre Azucren Elite blanc 2,5 kg : couverture et modelage en un seul produit L'Elite blanc de la marque Azucren est une pte sucre de couverture lastique qui s'tale finement sans craquer et conserve sa souplesse aprs application. Son blanc intense sert de base neutre aux colorations, et sa texture accepte aussi le modelage de fleurs et de personnages. Got lger de citron, discret sous les autres saveurs. Format professionnel de 2,5 kg sous vide.
US$ 18.90
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US$ 26.90
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