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offrant un regard privilégié sur des communautés culinaires du monde entier
Un clin d’œil parfait pour mélomanes et amateurs de "jaja"
Les vins de clos sont produits au sein d'une parcelle de vigne ou d'un cru entouré de murs qui
lui confie l’exploitation des vignes
Au fil des pages de cette 8e édition
La cidrerie par Breizh Café : retracer, fabriquer et boire le cidre d'aujourd'hui vigne offrant un regard privilégié surAuteur: BERTRAND LARCHER diteur: ditions de La Martinire Langue : Franais Date de publication: 09 2025 Pages: 224 Dimensions: 18 x 29 cm Poids: 956g Format: Couverture rigide ISBN: 9791040121305 Prsentation: Le cidre d'aujourd'hui : ses origines, sa fabrication, ses producteurs, ses enjeux, sa dgustation table et en cuisine La France est le plus grand verger de pommes cidre du monde. Cest aussi le pays o lapproche qualitative de la production se