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elle est le jus d’agave dans son expression la plus pure
» La macération en grappes entières est la signature de Jean-Marc Dreyer et représente 85 % de la production du domaine
Des vins en agriculture biologique
il s’amusait déjà à cueillir des raisins
ce qui le rend adaptable à de nombreux mets
SM Sumoll red Rouge 2019 Boissons elle est le jus d’agaveSM Sumoll red Rouge 2019, Partida Creus Ce rouge de sumoll, un trs ancien cpage rouge catalan longtemps dlaiss, est un des favoris de Partida Creus. Peu productif, le sumoll donne le meilleur de lui mme sur des terres pauvres, ce qui lui donne une grande concentration, un bel quilibre, un fruit noir et juteux, dense et gnreux, des notes dpices et de plantes mditerranennes, et enfin une typicit terreuse, animale et fume. La courte macration permet de
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